Nijverheidstelling 1896
| Subsectoren target= | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet-arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Fabricage van meel | 132 | 132 | 283 | 113 | 12 | 125 | 132 | 0 | 132 | 245 | 12 | 257 | 2,43 |
| Bakkerijen | 444 | 444 | 0 | 412 | 29 | 441 | 320 | 2 | 322 | 732 | 31 | 763 | 7,22 |
| Fabricage van suiker | 1 | 1 | 280 | 9 | 0 | 9 | 164 | 0 | 164 | 173 | 0 | 173 | 1,64 |
| Fabricage van dranken | 106 | 107 | 72 | 100 | 22 | 122 | 216 | 0 | 216 | 316 | 22 | 338 | 3,20 |
| Fabricage van specifieke voedingsprodukten | 18 | 19 | 14 | 11 | 2 | 13 | 15 | 0 | 15 | 26 | 2 | 28 | 0,27 |
| Totaal | 701 | 703 | 649 | 645 | 65 | 710 | 847 | 2 | 849 | 1492 | 67 | 1559 | 14,76 |